おせち料理

お正月を代表する食べ物の一つに「おせち料理」があります。
この三が日は、おせち料理がいつも食事の真ん中にありました。

おせち料理について調べてみると、知らないことがたくさんありました。

　弥生時代に誕生していたと言われている。

　重箱は4段が正式。

　料理を重箱に詰めるのは、福を重ねる、めでたさを重ねるという意味が込められている。

　年神様をお迎えする前の年末に料理を作り、正月に食べたのが元々の意味。

　各具材にもそれぞれ意味がある。など

今は世界中の料理をいつでも自宅で食べられるような社会となりましたが、
日本の良き習慣であり文化でもあるお正月のおせち料理を大切にしたいなと、
改めて思いました。